Le hameau de Hyelzas se raconte              

                                           côté fromages de brebis

LA FROMAGERIE LE FEDOU

Tarif à partir de 488 euros pour 2 adultes en chambre double à l'hôtel restaurant  Family & Spa *** à Meyrueis, pour 3 jours et 2 nuits en pension complète (Lozère) 

Le prix comprend :

-La mise à disposition d'un carnet de voyage par famille, avec les itinéraires pour découvrir le hameau, aller au moulin de la Borie, à la grotte de l'Aven Armand...

-L'entrée à la Ferme caussenarde d'autrefois

-L'accueil dans une exploitation agricole spécialisée dans l'élevage de brebis

-L'accueil à la fromagerie pour une animation consacrée à la fabrication des fromages et une séance de dégustation commentée

-L'hébergement pour 2 nuits en pension complète à l'Hôtel *** Family & Spa (arrivée entre 13 et 22 heures le premier jour et départ avant 12 heures le dernier jour) avec jacuzzi et piscine

- Deux diners à la table du Maitre restaurateur, chef cuisinier de l'hôtel, et paniers pique-nique pour les déjeuners

Et à régler sur place, en options : 

- la location de vélos

- la location privatisée de l'espace SPA à l'hôtel

- la visite de la grotte de l'Aven Armand (avec le jeudi d'une visite exploration à 8 heures avec descente par le trou naturel)

- les glaces au lait de brebis Marie et Armand à déguster sur leur site de production, la ferme laitière de Hyelzas

- les fromages au lait de brebis et les produits du terroir à acheter dans la boutique du Fédou

NOUS CONTACTER POUR UN DEVIS

Votre contact : Florence                                               gousta@fedou.com

www.fedou.com                                            04 66 45 66 74


Coup de coeur / Durabilité / Fromagerie LE FEDOU

Ambassadeur des Causses et Cévennes, territoire reconnu par l'UNESCO en tant que paysage culturel de l'agri et de l'agropastoralisme méditerranéen, la fromagerie Le Fédou est une entreprise vertueuse. Le lait porté à la fromagerie par les éleveurs crée de l'activité économique et des emplois, participe à l'entretien des paysages du Causse Méjean. La qualité de vie des équipes du Fédou, la qualité de l'accueil proposé par les trois guides gourmands DESTINATION OCCITANIE en titre et les deux en formation et la qualité des fromages de brebis forment un tout indissociable.

3 guides gourmands DESTINATION OCCITANIE et deux en formation

Un groupe d'amis raconte son premier jour à Hyelzas :

" Dès que nous sommes sortis de la voiture, nous avons commencé à décompresser. L'altitude ? La qualité de l'air ? .... A d'autres moments, nous aurions cherché à voir un maximum de choses. Là nous avons apprécié aller au rythme de nos pas. Tout a commencé dans la Ferme caussenarde d'Autrefois, là où le temps semble s'être arrêté, là où on faisait son fromage de brebis, pour conserver le lait, et son pain dans le four une fois la semaine. Nous avons récupéré nos sacs de pique-nique et dégusté les fameux fromages du Fédou, devant un panorama époustouflant. Nous avons osé des accords avec des bières de la Jonte et avec des confitures locales. Nous sommes allés à la rencontre du meunier du moulin à vent de la Borie, dont la farine est utilisée pour faire le pain. Nous avons passé du temps avec les guides gourmands DESTINATION OCCITANIE, demandé et redemandé des explications sur la fabrication de chaque fromage. Nous sommes redescendus dans la vallée pour profiter de la piscine et des bons plats régionaux préparés par notre hôtelier, pensant déjà aux prochaines étapes : la randonnée et la visite de la grotte de l'Aven-Armand, la séance de dégustation et les conseils culinaires des fromages du Fédou, la traite chez un éleveur de brebis... et promesse d'une bonne glace au lait de brebis à la ferme laitière Armand et Marie ".

L'hébergement se fait dans l'une des chambres confortables de l'hôtel Family & Spa ***, à Meyrueis. Sa table est réputée pour les spécialités locales servies : le chef est maître restaurateur. 

L'accès est libre au jardin et à la piscine de l'hôtel


En option, la réservation privative de l'espace SPA est proposée (jacuzzi, hammam sauna) et des massages sont proposés


Possibilité également de louer des vélos sur place